Product detail
Basis informatie
Voedingswaarde: Nutritional
Grondstof: natuurlijk
Productomschrijving
Effect: zoetstof
Standaard: USP / BP / EP
Uiterlijk: witte kristallen of poeder
CAS: 149-32-6
Exportmarkten: wereldwijd
Oorsprong: China
Toepassing
1. Erythritol kan worden gebruikt in cakes, koekjes en koekjes tot een niveau van 10% om de bakstabiliteit en houdbaarheid drastisch te verhogen.
2. Erythritol geeft gebak meer frisheid en zachtheid.
3. Minder kleurvorming in gebakken producten resulteert uit het gebruik van erythritol.
4. Erythritol heeft een ander smeltgedrag.
Voordelen
1. Erythritol heeft bijna geen calorieën.
2. Erythritol bleek de bloedsuikerspiegel of het insulinegehalte niet te beïnvloeden en heeft een glycemische index van nul.
3. Erythritol heeft een zuivere, zoete smaak. Het is gebleken dat het meer vergelijkbaar is in smaak met suiker dan andere natuurlijke zoetstoffen zoals stevia.
4. In redelijke hoeveelheden veroorzaakt erythritol geen spijsverteringsklachten en diarree waarvan andere suikeralcoholen zoals sorbitol en xylitol bekend zijn. Dit komt omdat erythritol een kleiner molecuul is en 90 procent van erythritol wordt geabsorbeerd in de dunne darm en voor het grootste deel onveranderd wordt uitgescheiden in de urine. Deze kwaliteit maakt erythritol uniek onder de suikeralcohol.
5. Erytritol wordt niet gemetaboliseerd door orale bacteriën, wat betekent dat het niet bijdraagt aan tandbederf.
Standaard: USP / BP / EP
Uiterlijk: witte kristallen of poeder
CAS: 149-32-6
Exportmarkten: wereldwijd
Oorsprong: China
Toepassing
1. Erythritol kan worden gebruikt in cakes, koekjes en koekjes tot een niveau van 10% om de bakstabiliteit en houdbaarheid drastisch te verhogen.
2. Erythritol geeft gebak meer frisheid en zachtheid.
3. Minder kleurvorming in gebakken producten resulteert uit het gebruik van erythritol.
4. Erythritol heeft een ander smeltgedrag.
Voordelen
1. Erythritol heeft bijna geen calorieën.
2. Erythritol bleek de bloedsuikerspiegel of het insulinegehalte niet te beïnvloeden en heeft een glycemische index van nul.
3. Erythritol heeft een zuivere, zoete smaak. Het is gebleken dat het meer vergelijkbaar is in smaak met suiker dan andere natuurlijke zoetstoffen zoals stevia.
4. In redelijke hoeveelheden veroorzaakt erythritol geen spijsverteringsklachten en diarree waarvan andere suikeralcoholen zoals sorbitol en xylitol bekend zijn. Dit komt omdat erythritol een kleiner molecuul is en 90 procent van erythritol wordt geabsorbeerd in de dunne darm en voor het grootste deel onveranderd wordt uitgescheiden in de urine. Deze kwaliteit maakt erythritol uniek onder de suikeralcohol.
5. Erytritol wordt niet gemetaboliseerd door orale bacteriën, wat betekent dat het niet bijdraagt aan tandbederf.