Stevia Extract Natuurlijke lage calorische waarde

Stevia-glycosiden worden momenteel in de wereld aangetroffen en goedgekeurd door het ministerie van volksgezondheid van de zoetstof, de natuurlijke lage calorische waarde en zeer dicht bij de smaak van suiker. Is de tweede suikerriet, bietsuiker buiten de derde ontwikkelingswaarde en de gezondheid gerespecteerde natuurlijke zoetstof, de internationale reputatie als '' s werelds derde bron van suiker.

Zoete smaak is de belangrijkste, iedereen houdt van zoet. Echter, de zorgen van moderne mensen over gewicht en laat ze op arm's length op de traditionele hoogcalorische suiker.

In feite hebben de bewoners van Zuid-Amerika al een paar honderd jaar geleden gevonden en als een kruid en het gebruik van stevia stevia kan deze tegenstrijdigheid oplossen; en van deze plant om high sweet low-grade stevioside-markt voor de geschiedenis van de toepassing te extraheren is al tientallen jaren; China is nu 's werelds grootste producent en exporteur van stevioside.

Suiker is een van de belangrijkste ingrediënten in de voedingsmiddelenindustrie. Als u niet veel aandacht hebt besteed aan de nieuwe ontwikkeling, riskeert u mogelijk dat deze in deze branche achterblijft.

Stevia: gezonde lage kaart van de toekomst van suiker

Stevia, ook bekend als stevioside, is een nieuwe natuurlijke zoetstof afgeleid van de kruidachtige kruidachtige stevia (of steviabladeren). Het grootste kenmerk is hoge zoetheid, lage warmte-energie. Dezelfde hoeveelheid zoete zoetheid is 200-300 maal de sucrose, en de calorische waarde is slechts 1/300 sucrose, gebruik het om caloriearme voedingsmiddelen te produceren, dranken, niet alleen om te voldoen aan voedsel, drank geleidelijk aan de vereisten van lage versuikering , Voor diabetes, obesitas, atherosclerose patiënten om meer keuzes te bieden. Volgens een recent rapport van marktonderzoeksinstellingen heeft de plantzoetstof stevioside stilletjes de gunst van de consument gekregen en ondermijnt het de volgorde van de volwassen traditionele zoetstoffen in de markt.

Hoewel de waarde van stevioside als additief in de productie van voedingsmiddelen en dranken in 2013 $ 110 miljoen bereikte, wordt verwacht dat deze waarde in 2017 zal groeien tot $ 275 miljoen. Daar staat tegenover dat de marktwaarde van aspartaam naar verwachting zal dalen naar £ 210 miljoen in 2017, omdat de combinatie van stevioside en stevioside met andere zoetstoffen een groter marktaandeel begint te veroveren. Als de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid echter in overeenstemming met de huidige aanbevelingen consumenten is die aspartaam gebruiken, wordt dit als veilig beschouwd. In 2013 bereikte de marktomvang van aspartaam £ 280 miljoen.

Plantaardige preparaten worden als "gezonder" beschouwd

In 2009 werd slechts 5% van de voedingsmiddelen en dranken die op de markt werden gebracht met behulp van hoge intensiteit zoetstoffen uitsluitend gebruikt voor plantaardige zoetstoffen. Daarentegen steeg het marktaandeel van plantaardige zoetstoffen in 2013 tot 15%. In Noord-Amerika, van 2011 tot 2013, waren plantzoeten goed voor maximaal 28% van het marktaandeel in de gelanceerde producten.